অধ্যাপক ডা. শুভাগত চৌধুরী
সুগম ও
সহজ পরিপাক সুস্বাস্থ্যের জন্য জরুরী। আসুন জেনে নিই, কিভাবে পরিপাক হবে সুগম ও সহজ?
১। খাবেন
উচ্চ আঁশ খাবার । পুষ্টিবিদরা বলেন, উচ্চ আঁশ আর হোল গ্রেন, ডাল, ফল, শাকসবজি সমৃদ্ধ
খাবার খেলে পরিপাক হয় ভাল । বলেন ম্যাসাচুসেটস এর নিউট্রিশন পরামর্শক মারিয়া এডামস।
উচু আঁশ খাবার খেলে পাচক নল দিয়ে খাদ্য যায় সাবলীল ভাবে আর কোস্ট বদ্ধতা হয় না । হাই
ফাইবার ডায়েট প্রতিরোধ করে অনেক অসুখ যেমন ডাইভারটিকুলাইটিস, পাইলস আর আইবিএস । এছাড়াও
স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে।
২। অদ্রবণীয়
আর দ্রবণীয় দু’ধরনের আঁশ খেতে হয়। অদ্রবণীয় আঁশ যা রাফেজ হজম হয় না তাই মলের আয়তন বাড়ায়।
দ্রবণীয় আঁশ পানি শুষে নেয় আর তাই খুব জলীয় মল হতে দেয় না। অদ্রবণীয় আঁশ হল গমের তুশ,
সবজি আর হোল গ্রেন। দ্রবণীয় আঁশ হল ওট ব্রেন, বাদাম, বীজ।
৩। উচ্চ
চর্বি সমৃদ্ধ খাবার কম খান। চর্বিযুক্ত খাবার হজম ধীর করে আর কোস্ট বদ্ধতা ঘটায় । চর্বিযুক্ত
খাবার আর আঁশ খাবার দুটো খান তবে ফ্যাট খাবার কম খান।
৪। লিন
মিট বেছে নিন। কচি মোরগ, চামড়া ছাড়ানো মাছ আর ডিমও খাবেন।
৫। ডায়েটে
থাক প্র বায়টিকস হিতকর জীবাণু। যা আমাদের অন্ত্রনলেও থাকে। খারাপ খাবার, এনটিবায়টিকস
ও স্ট্রেস ঠেকায় । পুষ্টি উপকরণ শোষণ সুগম করে। দিনে লো’ফ্যাট দধি খেতে পারেন।
৬। সময়মত
খাবেন। বেলার খাবার ও নাস্তা প্রতিদিন একই সূচি মেনে খাবেন।
৭। সজল
থাকবেন । প্রতিদিন প্রচুর পানি পাণ করুন । আঁশ পানি টানে অ্নেক। এতে মল হয় নরম আর সুগম্য
।
৮। বদভ্যাস
থাকলে ছেড়ে দিন। ধূমপান, মদ্যপান, বেশি চা কফি ছাড়ুন।
৯। নিয়মিত
ব্যায়াম করুন। এতে স্বাস্থ্য ও পেট দু’টিই ভাল থাকবে।
১০। স্ট্রেস
মোকাবেলা করুন। স্ট্রেস থাকলে হজম হয় না ভাল।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন